Knoflook, ik hou ervan! Ik kook er graag mee en ben ook gek op knoflooksaus.. Wat doe je dan als hij niet kant en klaar te koop is in de supermarkt? Juist, zelf maken! En dat bleek erg makkelijk te zijn. Ik natuurlijk weer helemaal blij, want wat is een broodje kebab of een kapsalon zonder knoflooksaus?
Weet je wat ook lekker is met knoflooksaus?
Misschien klinkt het een beetje raar…
maar ik ben verzot op rijstwafels met kaas en knoflooksaus!
Knoflooksaus zelf maken
Ingrediënten
- 3 teentjes knoflook + een knoflookpers
Tip: Je kunt ook verse knoflook uit pot gebruiken circa 2 theelepels. (zelf even proeven) - 1 theelepel suiker
- 0,5 eetlepel citroensap
- 125 ml crème fraîche
- 3 eetlepels mayonaise
- zout, peper
Optioneel wel aan te bevelen:
1 eetlepel fijngehakte bieslook (kan ook gedroogde bieslook zijn)
1 eetlepel fijngehakte peterselie (kan ook gedroogde peterselie zijn)
Zo ga je aan de slag:
Stap 1: Meng de citroensap en de suiker en roer totdat de suiker is opgelost.
Tip: De suiker lost beter op als je de citroensap eerst even kort verwarmd in de magnetron.
Stap 2: Pers de knoflooktenen en roer dit door het gesuikerde citroensap.
Stap 3: Meng de crème fraiche, mayonaise en eventueel de kruiden erdoorheen.
Stap 4: Voeg wat zout en peper toe naar smaak.
Inspiratie van: http://www.smulweb.nl/recepten/1076202/Knoflooksaus
Bedankt Amcsnijders!