Tag: pesto

  • Wraps met brie, pesto en rode ui

    Wraps met brie, pesto en rode ui

    Soms zit ik in een restaurant of lunchroom en denk ik: WAUW, dít is zo lekker. Dit moet ik onthouden, of in ieder geval na proberen te maken. Dit was ook zo bij Lunchroom Pure in Uden tijdens de overheerlijke High Tea waarvan ik een tijdje geleden heb genoten. Het voorgerecht: de wraps gevuld met brie waren geweldig. Het […]

  • Gevulde champignons met pesto

    Gevulde champignons met pesto

    Deze gevulde champignons vormen een heerlijk voorgerecht of tapashapje. De smaken combinatie van pesto, pijnboompitten en kaas komt nog beter naar voren in deze champignons (én een glas rode wijn). Dankjewel Elise, voor het presenteren van dit gerecht tijdens onze 7-gangen kersttapasavond! Ook dankjewel dat ik je me toestemming gaf het recept te ‘stelen’ voor […]

  • Simpele pasta pesto met tonijn en tomaat

    Simpele pasta pesto met tonijn en tomaat

    In weken zoals deze heb ik graag snel mijn eten op tafel. Met het nodige vliegwerk her en der ben ik deze periode tot nu toe doorgekomen. Ik had het enorm druk met school, want zoals ik al eens eerder schreef in één van mijn Deense dagboeken, moest het er een keer van komen: School […]

  • Meeneemsalade: basilicum, tomaat, mozzarella

    Meeneemsalade: basilicum, tomaat, mozzarella

    Deze salade heb ik een aantal keren meegenomen naar stage als lunch of zelfs als afternoonsnack. Vaak als ik pesto had gemaakt, of een ander gerecht met verse basilicum, hield ik veel over. Ideaal voor in deze salade! Jullie weten vast wel dat mozzarella, tomaat en basilicum een top combinatie is. Voeg er een beetje […]

  • Homemade: groene Pesto!

    Homemade: groene Pesto!

    Hoe kom je er bij om zelf pesto te maken? This is my story! Ik liep stage bij F&L Publishing Group, een uitgeverij van een aantal magazines, waaronder ook kookmagazines zoals foodies, Gezond eten, Saveurs en koken & genieten. Ik mocht tijdens deze stage meehelpen met het organiseren van alle zaken rondom een beursstand. Mijn eerste […]

  • Simpele (Paas)pasta

    Simpele (Paas)pasta

    Prima paaspasta, voor als je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Ik kan me zo voorstellen dat je soms helemaal geen zin hebt om uitgebreid te koken. Ik heb ook wel eens van die dagen. Laat thuis, druk gehad op werk etc. etc. Het liefst plof je dan op de bank neer en bestel […]