Carrotcake met kokos

Carrotcake, maar dan met een extra kokosboost. Met kokosolie in plaats van roomboter maak je de kokos nog meer aanwezig. Een worteltaart met een tropisch tintje dus! Het was weer baktijd afgelopen week. Ik had namelijk nog wat kokosmelk, eieren en wortelen over. Wat maak...