Eierkoek met aardbei en slagroom
My one time favorite snack, eierkoek met aardbeien en slagroom. Eigenlijk super simpel, maar altijd goed. Ik kan me herinneren dat ik dit het voor het eerste at bij mijn schoonouders. Het is een ontzettend goed idee om de eierkoek als bodem te gebruiken. Zo zou je ook hele simpele taartjes met andere soorten fruit kunnen maken. Een gebakje an sich!
Het oorspronkelijke aardbeien seizoen is van mei t/m september. Ik neem het er dus lekker van nu het echt zover is. Zelf ben ik ook bezig met het kweken van aardbeien, ik kan niet wachten totdat mijn aardbeien zo ver zijn om op een eierkoek te leggen. Wat is jouw favoriete snack met aardbeien?
Op zoek naar andere lekkere recepten met aardbei?
Recept: Aardbeienslagroomtaart met lagen
Recept: Aardbeien Martini met munt
Recept: Aardbeien Milkshake
| Porties |
|
- 1 eierkoek
- 5 aardbeien
- 50 ml optioneel: 250slagroom + beetje suiker opgeklopt of kant-en-klaar
Ingrediënten
|
|
- Was de aardbeien Haal de kroontjes van de aardbeien Snij de aardbeien in kwartjes Klop de slagroom indien nodig stijf Spuit of smeer de slagroom op de eierkoeken Leg de kwartjes van de aardbeien voorzichtig op de slagroom