Deze salade heb ik een aantal keren meegenomen naar stage als lunch of zelfs als afternoonsnack. Vaak als ik pesto had gemaakt, of een ander gerecht met verse basilicum, hield ik veel over. Ideaal voor in deze salade! Jullie weten vast wel dat mozzarella, tomaat en basilicum een top combinatie is. Voeg er een beetje pesto en rode paprika aan toe en je salade is compleet! De scholen zijn weer begonnen en wellicht ben jij ookal begonnen met werken, deze salade is makkelijk mee te nemen en binnen 10 minuten klaar.

Ik zou zeggen: Give it a try! 

Meeneemsalade: basilicum, mozzarella, tomaat

1 persoon
Bereidingstijd: 10 minuten
Makkelijk mee te nemen

Dit heb je nodig:

– Handje verse basilicum
– 1 bol mozzarella
– 1 tomaat
– 1 rode paprika
– 2 eetlepels pesto*
Verse pesto is het lekkerst: Klik hier voor het recept!

Het bereiden van de salade is heel makkelijk!
Snijd alles in kleine stukjes, mix het,
doe het in een plasticbakje en you are ready to go!
Vergeet je lepeltje of vorkje niet!
Smakelijk!

Inspiratie: volledig eigen recept