Heb je friet over van gisteren? Dit hoef je niet weg te gooien, maak er deze frittata of ‘friettata’ van. Samen tegen voedselverspilling!
Categorie: Hoofdgerechten
Doperwtjes met feta uit India
Dit recept voor doperwtjes met feta kreeg ik van een collega en komt oorspronkelijk uit een kookboek van Khalid Aziz uit 1983. Een heerlijk kruidig bijgerecht.
Couscous met paprika, geitenkaas, dadels en ras el hanout
Couscous met paprika, geitenkaas, dadels en ras el hanout Couscous en ras el hanout, allebei afkomstig uit Noord-Afrika, zijn twee van mijn favoriete ingrediënten. Al helemaal als je ze allebei in één gerecht combineert. Ras el hanout bestaat uit heel veel kruiden en geeft deze...
Simpele Curry met mango en paprika
Taste of India; maar dan minder ingewikkeld. “Heet” en “spicy” eten is niet helemaal mijn ding; ik kan de intense en hete smaak vaak niet zo goed verdragen, waardoor mijn mond en keel snel in de fik staan en ik uiteindelijk snikkend met een loopneus het...
Ovenschotel met kip en kerrie-kaassaus
Een overheerlijke ovenschotel en ondertussen tijd om wat anders te doen De oven is, in mijn keuken, het meest gebruikte keukenapparaat. Dat is niet voor niets: je kunt zoveel lekkere gerechten bereiden in de oven. Tegenwoordig brand ik allerlei soorten noten in de oven, dan...